Sich völlig entspannt den chinesischen Kochkünsten hinzugeben, gelingt wohl nur wenigen Reisenden. Schließlich weiß jedes Kind, dass die Küchenmeister im Reich der Mitte gerne mit Zutaten arbeiten, die nach westlichem Geschmack ganz und gar nicht auf den Teller gehören. Oder gegen derartige Vorurteile gibt es nur ein Gegenmittel: Raus aus dem Hotelrestaurant und ab auf die Straße! Wer von den Gerichten der chinesischen Alltagsküche gekostet hat, wird sich schnell vom Gegenteil überzeugen lassen. In diesem Kauderwelsch-Band finden sich sowohl eine Reihe gängiger Gerichte, die sich per Fingerzeig bestellen lassen, als auch eine Kurzanleitung, die es auch ohne Schriftkenntnisse ermöglicht, große Teile einer chinesischen Speisekarte zu entschlüsseln.
Kauderwelsch-Sprachführer sind anders, warum?
Weil sie Sie in die Lage versetzen, wirklich zu sprechen und die Leute zu verstehen. Abgesehen von dem, was jedes Sprachlehrbuch oder Wörterbuch bietet, nämlich Wörterlisten, Vokabeln, Beispielsätze, Übersetzungshilfen etc., zeichnen sich die Kauderwelsch-Sprachführer durch folgende Besonderheiten aus:
- Die Grammatik der jeweiligen Sprache wird in einfachen Worten so weit erklärt, dass man ohne viel Paukerei mit dem Sprechen beginnen kann, wenn auch nicht gerade druckreif.
- Alle Beispielsätze werden doppelt ins Deutsche übertragen: zum einen Wort-für-Wort, zum anderen in "ordentliches" Hochdeutsch. So wird das fremde Sprachsystem sehr gut durchschaubar. Denn in einer Fremdsprache unterscheiden sich z. B. Grammatik und Ausdrucksweise recht stark vom Deutschen. Mithilfe der Wort-für-Wort-Übersetzung kann man selbst als Anfänger schnell einzelne Vokabeln in einem Satz austauschen.
- Die AutorInnen haben die Sprache im Land gelernt und sind dort viel unterwegs. Sie wissen daher genau, wie und was die Leute auf der Straße sprechen. Deren Ausdrucksweise ist nämlich häufig viel einfacher und direkter als z. B. die Sprache der Literatur.
- Besonders wichtig sind im Reiseland Körpersprache, Gesten, Zeichen und Verhaltensregeln, ohne die auch Sprachkundige kaum mit Menschen in guten Kontakt kommen. In allen Bänden der Kauderwelsch-Reihe wird darum besonders auf diese Art der nonverbalen Kommunikation eingegangen.
- Kauderwelsch-Sprachführer sind viel mehr als ein klassisches Lehrbuch. Sie vereinen Sprachführer, Reiseführer und Wörterbuch in einem! Wenn Sie ein wenig Zeit investieren und einige Vokabeln lernen, werden Sie mit ihrer Hilfe auf Reisen schon nach kurzer Zeit Informationen bekommen und Erfahrungen machen, die "sprachstummen" Reisenden verborgen bleiben.
Rezensionen
| Geo Saison. Das Reisemagazin. |
| Rezension vom: November 2011 |
 |
Praxisorientierte "Sprechführer" für mehr als 100 Sprachen und Dialekte. |
|
|
| Dragon Views; Living Asian Culture |
| Rezension vom: 05/09 |
|
""Im Taschenformat gehalten liefert "Chinesisch kulinarisch" auf 128 Seiten eine sprachliche Einführung in die chinesische Küche und ihre regionalen Zweige. Zubereitungsarten, Geschmacksrichtungen, Gewürze, Fleisch, Gemüse, typische Hauptgerichte, Beilagen — das Repertoire der chinesischen Küche ist vielfältig, doch auch der westliche Gaumen wird in diesem Band der Kauderwelsch-Reihe berücksichtigt. Und um den kulinarischen Wortschatz auch selbst einsetzen zu können, enthält das Buch zudem eine knappe, allgemeine Einführung in die chinesische Sprache, Aussprache und Töne.
Kommentar
Das ist doch endlich mal ein richtig nützlicher Sprachführer für jedermann: Mit "Chinesisch kulinarisch" kann sich der Chinareisende getrost in ein chinesisches Restaurant wagen, ohne kurze Zeit später wieder frustriert bei einer westlichen Fast-Food-Kette zu landen, weil er die Speisekarte nicht entziffern kann. Denn genau hierfür ist dieser Sprachgehilfe konzipiert: um das ewige Rätsel der Zeichen auf der Karte zu dechiffrieren. Und das gelingt mithilfe von "Chinesisch kulinarisch" recht gut. Nach einer kurzen, einfachen Einführung ins Chinesische, gibt der Sprachführer viele praktische Tipps, wie man eine chinesische Speisekarte am besten entschlüsselt. Schritt für Schritt werden wesentliche Bestandteile einer Speisekarte (Fleisch/Gemüse, Zubereitungsart, Geschmacksrichtung etc.) vorgestellt und das Auge für Schlüsselbegriffe geschärft. Lebensmittel und Gerichte sind übersichtlich angeordnet und mit chinesischen Kurzzeichen, Pinyin-Umschrift, Tönen, Aussprachehilfe und Übersetzung ausgestattet. Aber nicht nur Speisekarten werden thematisiert, sondern auch typische Reisesituationen rund um Essen & Trinken. So enthält der kulinarische Sprachführer auch praktische Floskeln und aufschlussreiche Hinweise zum Alltag in China (z.B. Tischsitten, Rechnung bekommen/zahlen, Markt, Toilette, Zahlen, Handzeichen). Die Umschlagklappen halten die wichtigsten Sätze für Restaurantbesuche parat (z.B. für Allergiker und Vegetarier). Fans skurriler Geschmacksfreuden kommen natürlich auch nicht zu kurz und erfahren wie sie Schwalbennestersuppe, Fisch-Eingeweide oder Hunderagout bestellen.
Geeignet für: alle, die gerne wissen, was vor ihnen auf dem Teller liegt
Einschätzung: Essen ohne Nummern und ohne Chaos." |
|
|
 |
Weitere empfehlenswerte Artikel: |
 |
|
|
Käufer von "Kauderwelsch Sprachführer Chinesisch kulinarisch – Wort für Wort" haben auch die folgenden Artikel erworben: |
|
|
 "Kauderwelsch Sprachführer Chinesisch kulinarisch – Wort für Wort")
Autor: Hauser, Francoise; Sommer, Katharina
Cover außen
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
 "Bild vergrößern")
