RatgeberEssbare Früchte Asiens

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Autor: Hanewald, Roland
ISBN: 978-3-89416-771-4
Seitenanzahl: 160
Auflage: 1. Auflage
Erscheinungsjahr: 2001

Ausstattung: Handliches Taschenformat 10,5 x 17 cm, robuste Fadenheftung, zahlreiche Fotos und Abbildungen, Glossar, Register und Griffmarken, durchgehend vierfarbig gestaltet

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Über 50 Fotos und Zeichnungen, Textbegleitendes Glossar, Alphabetische Reihenfolge, Register in sechs Sprachen.

– Über 50 exotische Früchte in Wort und Bild, dazu spannende Exkurse unter anderem zu folgenden Themen:
– Wie man mit Papayas Leben retten kann: Das Fruchtenzym Papain ist sogar wirksam gegen Killerquallen
– Wie man Latexsäfte entfernt: Ein großes Ärgernis auf leichte Art gelöst
– Wie man Kokosnüsse verarbeitet: „Cocos nucifera“ ist an Vielseitigkeit kaum zu überbieten
– Wie man mit Tropenfrüchten gesund bleibt: Viele Früchte sind potente medizinische Heilsbringer
– Wie man exotische Gerichte zubereitet: Tropenfrüchte lassen sich auch als Gemüse verwenden
– Wie man komfortabel „Survival“ exerziert: Leckere Wildfrüchte – man muss sie nur kennen

Inhaltsverzeichnis:
- Tropische Früchte – eine Einführung: Was sind Früchte? Wild oder kultiviert? Ökologie und Wirtschaft, Heil- und Gesundheitswirkungen,

- Tipps zum richtigen Umgang mit tropischen Früchten: Die richtige Reife, Lagerung und Transport, Zubereitung, Kochrezepte, Hinweise zum Vermeiden von Schäden beim Genuss

- Tropische Früchte im Porträt: Herkunft, Verbreitung, Erntesaison, Beschreibung von Pflanze und Früchten, Inhaltsstoffe, Essbarkeit und Zubereitung, Medizinische Anwendungen, Fremdsprachige Bezeichnungen

- 43 tropische Früchte von A bis Z: Von A, wie Ananas und Avocado, über J, wie Jackfrucht, Javaapfel, Javapflaume und Jujube, oder M, wie Mango, Mangostane, Melone und Morinda, bis Z, wie Zitrusfrüchte